Recettes de cuisine !

Cordons bleus d'ici et d'ailleurs venez partager avec nous les délices qui feront que cet été sur les plages on ne quittera pas le pareo !

Je commence avec un poulet aux figues fraiches


Ingrédients :

- 12 figues fraiches
- un poivron rouge et un vert
- 1 poulet entier
- 3 oignons rouges
- huile d'olive
- du curry
- ail
- une feuille de laurier


Préparation :

Dans une cocotte faites revenir les oignons dans l'huile d'olive et ajoutez l'ail.
Ajouter le poulet rempli de figues coupées en quatre.
Coupez les poivrons en rondelles et rajoutez le reste des figues.

Saupoudrez le poulet de curry en poudre.
Laisser cuire une 30aine de minutes. Vous pouvez rajouter d'autres légumes de type tomates, brocolis etc... selon votre gout. Rajoutez ensuite le reste des figues coupées en quatre dans la cocotte.
Ajouter le laurier et laisser cuire 20 min en surveillant de temps en temps.

Accompagner d'un peu riz et d'un Moelleux (je parle pas d'un gateau les filles hein...)

Pour un repas à deux préférer les coquelets, plus faciles à faire. Et réduisez d'un tiers les dosages.

Bon appétit, mais encore faut il aimer le sucré salé !

Bien que ça ne soit pas la saison la prochaine fois je vous parlerai de la tatin d'endives ou des endives aux oranges et au miel (mais juste pour changer cette affreuses réputation qu'ont les endives :-p: )

azelma a écrit:

Bien que ça ne soit pas la saison la prochaine fois je vous parlerai de la tatin d'endives ou des endives aux oranges et au miel (mais juste pour changer cette affreuses réputation qu'ont les endives :-p: )

Je ne vois pas de quelle réputation tu paaaaarles...
Moi au choix je vous parlerais de la tarte ananas/noix de coco, ou je vous posterais des recettes allemandes

Etant archi-nulle en cuisine, voici une petite recette que j'adore, chantée par notre ami Bénabar :


Pour faire la colle à coeur brisé
Mélangez dans un éprouvette
Un peu de farine et de lait
Ah non zut, ça, c'est la pâte à crêpes...
Ca y est la recette me revient
Pelez des pommes cassez un oeuf
Mettez au four thermostat 9
Et vous avez, et vous avez, et vous avez...
Ah mince, une tarte Tatin...

Pour faire la colle à coeur brisé
Tressez ensemble des brins de paille
Ajoutez-y une poignée
Mais qu'est-ce que c'est que cet éventail ?
Comment avais-je pu oublier !
Prenez de la laine et de l'huile
Un saladier et des aiguilles
Vous mélangez, vous mélangez, et vous avez...
Une vinaigrette à col roulé ?!

C'est pas une vie d'être un chercheur
Tout a déjà été trouvé
Les capuches, les ordinateurs
Les téléphones, les canoës
C'est pas une vie d'être un chercheur
Tout a déjà été trouvé
Même si j'dégotais le bonheur
On me dirait que ça existait

Premier en maths, physique-chimie
Voyez à quoi j'en suis réduit
Je vous le dis, être chercheur,
C'est pas une vie

Pour faire la colle à coeur brisé
Déposez près d'un feu de bois
Du fromage et un gros minet
Ca fait une pizza cha-cha-cha
Prenez un livre de recettes
Apprenez par coeur toutes les pages
Retenez bien tous les dosages
Et vous aurez, et vous aurez, et vous aurez...
Un sacré mal de tête !

C'est pas une vie d'être un chercheur
Tout a déjà été trouvé
Les capuches, les ordinateurs
Les téléphones, les canoës
C'est pas une vie d'être un chercheur
Tout a déjà été trouvé
Même si j'dégotais le bonheur
On me dirait que ça existait

Premier en maths, physique-chimie,
voyez à quoi j'en suis réduit
Je vous le dis, être chercheur,
C'est pas une vie...

ah jadore cette recette du chercheur Bénabar !


etant pas tres doué non plus en cuisine,
je prefere laisser le champ libre pour le moment a nos ami(e)s cordon bleu.

wow je l'ai eu en avant première celle là en fait

ça à l'air bon myln!
Promis, avant de partir je vous poste une recette! Et pas la quiche lorraine!

Je ne sais pas si c'est la même que celle que j'ai passée à Myln parce que là je reprends la recette sur le net.. :/

Tarte ananas et noix de coco

Ingrédients :

1 rouleau de pâte sablée (ou de pâte feuilletée)
1 ananas goûteux et bien mûr (ou une boîte d’ananas au sirop)
120 g de beurre tempéré
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
125 g de noix de coco râpée
4 petits oeufs (soit 160 g avec leur coquille)

Préparation :

Foncez un moule à tarte de 26 cm de diamètre avec votre pâte, puis piquez-la avec une fourchette. Si vous utilisez une pâte feuilletée, il vaut mieux la précuire pour qu’elle reste croustillante : mettez une feuille de papier cuisson sur votre pâte, couvrez d’une épaisse couche de légumes secs et enfournez le tout à 180 °, pour 10 min ; sortez ensuite votre moule du four, enlevez papier et légumes secs et laissez refroidir votre fond de tarte
Préparez ensuite la garniture : mélangez les sucres avec les oeufs, ajoutez la noix de coco, puis le beurre très mou
Répartissez cette préparation dans le fond de tarte et disposez dessus des tranches d’ananas
Faites cuire votre tarte 30 à 35 min, à 190° C
Démoulez la tarte à l’ananas et noix de coco et laissez-la entièrement refroidir avant de la déguster.

Pour les adeptes des gateaux qui font grossir et qui n'ont pas peur de cuisiner :



Ingrédients :
* 300 g. de farine
* 15 g. de levure de boulanger
* 20 cl d'eau
* 250 g. de beurre demi sel
* 250 g. de sucre en poudre

Recette :
1) Délayer la levure dans l'eau tiède, verser sur la farine dans un saladier, mélanger afin d'obtenir une boule homogène, couvrir d'un torchon et laisser reposer 1 heure.
2) Mélanger 200 g. de beurre à 200 g. de sucre, en faire un carré de 15 cm sur 15.
3) Etaler la pâte en rectangle de 60 cm sur 20, déposé le carré de beurre au centre, rabattre la pâte, tourner d'un quart de tour, étaler de nouveau sur 60 cm, et laisser reposer 1heure et 20 min au réfrégirateur.
4) Rabattre la pâte une dernière fois, beurrer et sucrer le moule, étaler la pâte en formant un puit, laisser lever 20 min.
5) Saupoudrer de sucre et arroser de beurre fondus, faire cuire au four (180 °) pendant 25 à 30 min.

Sinon pour celles qui voudraient une autre recette bretonne, moin deg à faire, je posterais + tard celle des galettes et crêpes bretonne ^^

Et pourtant c'est délicieux

super méga dur recette:


1) aller au supermarché du coin

2) payer

3) rentrer chez vous (ou squatter la maison du voisin!)

4) chercher le paquet

5) chercher la paire de ciseau

6) ouvrir le paquet

7) prendre une casserole et la remplir d'eau

8 ) laisser bouillir (non, non, mettez pas vos mains !!!! )

9) verser le miam miam tout sec dans la casserole (sans le sachet bien sur!)


10) attendez 5 min

11) ting ! c'est cuit





Voici une recette réservé uniquement, je dis bien UNIQUEMENT aux personnes douées et ayant une forte experience culinaire!

BON APPETIT !

c'est sans doute pour ça que je n'aime pas les pates j'ai trouvé !!!

étant diabétique, vous aurez pas des recettes avec pas trop de sucre?? svppppppppppp
merci

Mdr avec mon Kouign Amann tes mal barrée Julie xD
Comme promis la recette des crêpes bretonnes !!
Oui, vive la Bretagne

Pour 24 crêpes :

* 250 g. de farine de blé
* 1 cuillérée à sucre de sucre semoule
* 3 oeufs
* 1/2 litre de lait
* 50 g. de beurre
* sel fin
* huile

Dans un grand saladier, mélanger la farine, une pincée de sel et le sucre.
Creuser en puits. Y casser les oeufs entiers et délayer peu à peu à la cuillère en bois, jsuqu'à ce que la pâte sois lisse, fluide et sans grumeaux.
Incorporez alors le beurre juste fondus.
Laisser reposer 1 à 2 heures.

Cuire sur une poêle à feux doux, sans faire cramer ^^

A déguster avec du bon cidre de chez nous ^^

Ps : peut se manger aussi bien sucré (nutella,confiture,..) que salé ! (jambon,oeufs,..)

ah génial les filles merci pour ces recettes !

Et vous connaissez les lasagnes saumon/épinard (même moi qui n'aime pas les épinards, j'en mange )?
Sinon hier j'ai mangé un truc troooop birazze mais pas si mauvais ^^: pain de mie avec dessus . salami, ananas, et fromage (style fromage a hamburgers)... chauffé minutieuseent au four

comment ça doit être galère de faire des cubes "égaux"

azelma a écrit:

comment ça doit être galère de faire des cubes "égaux"

grave!

non mais très sympa pas recette anne, mais c'est le premier truc qui m'a choqué, me suis imaginer le faire et avoir un rubix cube qui se casserait la gueule parce que j'aurais pas fait des cubes pareils ^^'

disons que le titre : rubiks cube fait direct penser au jeu et on se dit : houlà!

hummmm , des dés de concombres!!!


j'en ai l'eau a la bouche!

"tryouse de rubiks cube piqué aux batonnets"