Recettes de cuisine !

Sujet: Re: Recettes de cuisine ! Ven 28 Sep 2007 - 16:14

Bon, puisque je suis en train de faire 4 tartes salées genre Quiche, et que ce n'est pas compliqué à faire (la preuve, c'est que j'y arrive Recettes de cuisine ! - Page 2 15346

) voici la recette :

Ingrédients :

1 Pâte brisée (pour moi c'est toute faite du supermarché)
4 œufs
40 cl de crème fraiche liquide
Fromages / lardons / légumes / thon / ou tout ce qui vous tombe sous la main

Préparation :

Etaler la pâte brisée dans le moule (avec son papier sulfurisé dessous) et piquer une dizaine de fois la pâte avec une fourchette

Dans un bol ou saladier, mettre les 4 œufs, la crème fraiche liquide, du gruyère râpé, et tous les autres ingrédients choisis. Bien mélanger le tout et versez dans la tarte.

Pour tout ce qui est lardons, légumes ou autres qui sont à cuire ou faire griller avant, bien éponger dans du sopalin, après cuisson.

A noter que pour les lardons ou le jambon en dés, il est plus judicieux de les mettre d'abord dans le fond de la tarte, plutôt que dans la mixture oeufs/crême fraiche, car ils seront mieux répartis.

De même que si par exemple vous voulez y mettre des morceaux de fromage, genre chèvre, il vaut mieux les mettre après avoir versé la mixture dans la tarte, c'est plus fondant.

De même que rajouter du gruyère râpé par dessus, donne un coté un peu plus croustillant.

Et donc, votre préparation va au four thermostat 7 (180°/200°) durant 40 mn. Puis laisser reposer au moins 1 heure, c'est meilleur que tout chaud sorti du four.

"VOILA"

Pour le mariage de ma cousine, j'en ai donc fait 4 :

1 genre lorraine, avec lardons
1 jambon / chèvre
1 Thon à la tomate avec gruyere rapé
1 aux légumes du soleil

Bon appétit, m'sieu dame !!!!!

Sinon, voici un site qui donne plein d'idées de tartes : isaveurs.com

Sujet: Re: Recettes de cuisine ! Ven 28 Sep 2007 - 19:28

mais c'est que ça a l'air bon tout ça! ta recette me donne faim anne Recettes de cuisine ! - Page 2 236920

Sujet: Re: Recettes de cuisine ! Sam 26 Jan 2008 - 4:32

Déterrage de topic ...

Recette maison :

Passer à la pizzeria du coin,

Prendre n'importe laquelle à emporter

Mettre un peu d'huile piquante dessus

Et déguster Recettes de cuisine ! - Page 2 466928

Sujet: Re: Recettes de cuisine ! Sam 18 Oct 2008 - 13:08

une petite idée pour vos apéros :

Préparer (ou acheter pour les feignantes) des sandwichs divers et variés
Les couper en rondelles
Disposer sur une assiette
Le tour est joué !!!!